夏のバースデーケーキ

夏の苺がない間はだいたいこんな感じのデザインになります。

中に入るフルーツは今の季節だと

　・　いちじく
　・　白桃
　・　マンゴー＋バナナ

この3種類から選んで頂けます。飾りに使うフルーツはフルーツの入荷状況により変わってきます。

サイズです

　　　12㎝　(3～4名)　　　￥2300
　　　15㎝　(5～6名)　　　￥3300
　　　18㎝　(6～8名)　　　￥4300
　　　21㎝　(8～10名）　　￥5300　　　

　ご予約は前日までで、お渡しのお時間は12：00以降になります。

  

コンフィチュール

ジャムです。かっこつけてコンフィチュール(ジャムのフランス語です)と言ってみました。そんなのが一つぐらいあってもいいのではないかと・・・


はい

ではジャムの説明です。先日仕入れてきたサワーチェリーをジャムにしました。ジャム作りのポイントは強火で短時間で仕上げる。それによって色よくフルーツの香りもしっかりと残ったものになります。これは父親からの教えです。父親は昔、仕事でジャムなどを作ってました。それもあってこれからもジャム作りはしっかりやっていこうと思ってます。

サワーチェリーのジャムは甘酸っぱい感じに仕上がっています。

これからしばらくはジャム作りがつづきます。