コンフィチュール その4

まだまだ作ってます。　今日は梅です。




この梅は色が少し黄色っぽくなってきてから収穫したものです。なので酸味がそれほど強くなく
酸味と甘みのバランスがよく色鮮やかで食べやすいさわやかな仕上がりになってます。

なかなか良いものができました。　　まだジャム作りはつづきます・・・