ブールブールブログ　～豊田市　五ヶ丘から～

クリスマスケーキのリストができました。




１１月１７日(月)から受け付けを開始いたします。

ご予約は店頭にいらしていただいて料金を前払いという形で受付になります。お手数かけますがよろしくお願いします。

締め切りは１２月１８日(木)になります。　　日によっては予約の数量により早めに締め切らさせていただく日にちが出てくる場合もあります。ちなみに去年は２４日だけ早めに締め切らさせていただきました。

なお、２３日、２４日、２５日の三日間はカットケーキの販売はありません。ホールのケーキは少量ですが販売する予定です。


先日ブログに書かせて頂いたクリスマスケーキの値段を間違えて載せてしまいました。スミマセン。

苺のタルト　　２１㎝　　　￥４６００　　　こちらの値段が　￥４７００です。　　こちらでお願いします。  

　クリスマスケーキです。

１１月１８日から受付開始予定となっています。チラシが早く出来上がってきましたらもう少し早く開始できると思います。


　～ノエルブラン～





紅茶風味のスポンジでカスタードクリーム、生クリーム、苺、キャラメルバナナ、クレープをサンドし全体を生クリームとパンナコッタでコーティングしデコレーションしました。

底の面をカソナード(赤砂糖)を振りバーナーで焼きキャラメリゼしてあります。ほろ苦さがアクセントとなってます。
失敗ではないので要注意です。



　　　　　　～ノエルショコラ～



チョコレート風味のスポンジでチョコクリーム(生クリームベース)、苺、キャラメルバナナ、クレープ、をサンドし周りをチョコクリーム、チョコレートのパンナコッタでコーティングしデコレーションしました。


12㎝　￥2600　　　　　15㎝　￥3600　　　　　18㎝　　￥4600


こちらの２品は去年と同じものになります。　　



クリスマスケーキの原稿ができました。こんな感じです。




一週間ぐらいで出来上がってくるそうです。　　









  

今日はこちらのケーキです。


　
ノエルフロマージュ　・・・　２種類のチーズケーキを使ったレアチーズケーキです。
　レアチーズケーキの中にスフレタイプのチーズケーキとブルーベリーのソースを挟んであり表面は生クリームでデコレーション　　軽い食感になっています。

　　　　１８㎝　(６～７名様分)　　￥３６００



　
苺のタルト　・・・人気商品苺のタルトです。クッキー生地にカスタードクリーム、生クリーム、たっぷりの苺をデコレーション

　１５㎝(５～６名様分)　￥２７００　　　　　　
２１㎝　(８～１０名様分)　￥４６００　→　　　　訂正です￥４７００




  

今日はこちらのクリスマスケーキです。


クグロフショコラ　　・・・ベルギー産のチョコレートをしっとりとクグロフ状に焼き上げ生クリームとナッツ、チョコレートでデコレーションしました。
　　　　　　　　　　　　　　ショコラクラシックをアレンジしたものになります。

　　　　　　　　　　　　　　約　１２㎝　　高さ１２㎝　(約４名様分)　　　￥２５００






　　

モンブラン　　　・・・当店人気商品のモンブランのクリスマスバージョンです。
　　　　　　　　　　　　パイ生地にカスタードクリーム、生クリーム、渋皮栗（熊本産）を重ね、フランス産と愛媛産の栗を使ったクリームで仕上げました。

約　１５㎝　約５～６名様分　　￥２５００  

お待たせいたしました。今年のクリスマスケーキの写真が用意できました。

今年は７種類になります。

とりあえず今日はこれです。






苺のノエル・・・しっとりとしたスポンジでカスタードクリーム、生クリーム、イチゴをサンドし生クリームと苺でデコレーションしてあります。

　　　　　　　　　サイズ　　約１３×１７㎝（５～６名様分）　￥３２００