ブールブールブログ　～豊田市　五ヶ丘から～

ご無沙汰してます。

フルーツも色々と入荷してます。




桃のコンポート




マスクメロンのタルトレット






季節のぶどうとピスタチオのタルト




こんな感じです。簡単な説明でスミマセン…  

先ほど届いたネクタリンを早速焼いてみました。

クリームチーズと一緒に焼いたのでネクタリンの入ったチーズケーキをイメージして頂ければいいかなと思います。

明日のお昼頃には登場予定です。  

ネクタリンが到着です。さあこれは何にしましょうか…  

さくらんぼのジャムです。

  

今年も作りました!!

さくらんぼのジャムです。

  

ブルーベリーのタルトです。

ピスタチオ風味のアーモンドクリームを使ったタルトにフレッシュのブルーベリーとクリームなどをのせて仕上げてあります。




今日のショーケースはこんな感じです。
タルトが多いですが…  

信州産ブルーベリーが入荷です。

とりあえず今日はこんな感じで仕上げてみました。




農家さんからの連絡で今週でさくらんぼが終了するそうです。




～お知らせです～

只今 製造スタッフを募集しています。

お気軽にお問い合わせ下さい。  

今日も産地直送で色々と入荷しました。

信州小布施産サワーチェリー
種はこんな感じで取ってます。


信州小布施産さくらんぼ
今日から品種が紅秀峰です。さくらんぼも終わりに近づいてきました。



信州産杏子が2種類
ジャム用と生食用のとても甘味のあるハーコット

こんな感じです。  

本日長野の小布施町からフレッシュのサワーチェリーが届きました。


国産のサワーチェリーはなかなかお目にかかれない希少な物です。 このまま食べるとすごく酸っぱいので下処理をしてから使っていきます。
一粒ずつ種をとり……… ガンバります。

来週には何かしらの商品で店頭に並べれると思います

とりあえずジャムかな…  

信州小布施産さくらんぼのタルト

品種は佐藤錦です。

  

長野の小布施からさくらんぼが届きました。
あまりにも良かったので思わず載せてしまいました。
今からこれでタルトを作ります。  

マンゴー入荷しました。

今年は熊本県産のマンゴー。かなり美味しいです。
おすすめ!!



くまモン認定??






今日で苺のタルトが終了になります。
  

今シーズンの苺がそろそろ終了になります。
食べ納めにいかがですか!!






イチゴ以外のフルーツも続々と入荷してます。
内容はまた後ほど…  

豊橋産 プリンスメロンの入荷です。





こんな感じで仕上がってます。  

先日こんなことをしてきました。　　リンゴの摘果作業です。　　一か所に実がいくつかなるので真ん中だけを残して摘む作業です。

大変です・・・　　　　ちなみにこのリンゴはふじです。




あと・・・

新三河タイムスさんに載せて頂きました。人物取材という事で大きめに写真が載ってます。ちょっと恥ずかしいですが・・・

こんな感じです。　　



よかったら読んでみて下さい。

新三河タイムスさん。ありがとうございました。

　

  

今日から旬のフルーツゼリーが始まります。



本日は2種類
愛知県産 とちおとめ
愛媛県産 ブラッドオレンジ 高知県産 小夏

こちらになります。

生のフルーツを軽くレモンが香るゼリーでとじ込めてあります。のど越しの良い爽やかな仕上がりになってます。  

今日から登場!! イチジクです。

入荷がまだ安定してないので作れない日もありますのでご了承下さい。  

こんな感じになりました。




結局いつもと一緒です… パイ生地にカスタードと生クリームと春の柑橘を合わせてあります。






エッグタルト

こんなのも今日から登場です。詳しくはまた後日…  

今年も愛媛県からブラッドオレンジが入荷です。

明日からなにかしらのケーキになって登場予定です。

ただ今考え中です。  

タルトレットが始まりました。

今日は宮崎の日向夏と愛知の苺です。

パイ生地にカスタード、生クリーム、フルーツを使った商品になります。