ブールブールブログ　～豊田市　五ヶ丘から～

こんな感じになりました。




結局いつもと一緒です… パイ生地にカスタードと生クリームと春の柑橘を合わせてあります。






エッグタルト

こんなのも今日から登場です。詳しくはまた後日…  

火曜日ですが営業です。




ご来店お待ちしています。

  

桜のムースです。  

昨日紹介させて頂いたロールケーキです。


抹茶は碧園 お茶の純平さんのものを使わさせて頂いてます。 抹茶の味が濃いです。  

今日から米粉のロールケーキと抹茶のロールケーキの二種類になりました。

抹茶は碧園 お茶の純平さんのものを使わさせて頂いてます。

写真を撮り忘れたのでまた明日載せます。  

今年のひな祭りケーキです。

5号（15㎝） \3100 約5～6名様分

6号（18㎝） \4200 約７～8名様分


スポンジでカスタードクリームと生クリーム、苺をサンドし、ひな祭り用にデコレーションしました。

27日から受け渡し可能です。ご予約お待ちしています。

3月3日は火曜日ですが営業させて頂きます。
翌日の4日に休みを頂きます。  

タルトレットが始まりました。

今日は宮崎の日向夏と愛知の苺です。

パイ生地にカスタード、生クリーム、フルーツを使った商品になります。
  

久しぶりに作りました。
アーモンドの生地でチョコレートとコーヒークリームをサンドしています。

バレンタイン用のチョコレートも少しずつですが始まってます。  

今からジャムを作ります。今日は山梨県産のキウイフルーツです。
明日の昼ぐらいには店頭に並ぶ予定です。  

今年は金柑を使っていこうと思います。
軽く火を通して甘味を更に引き出してからピスタチオ風味のタルトにのせてあります。
爽やかな一品になりました。

  

苺が少しずつですが入荷し始めました。　　愛知県産の‘とちおとめ‘になります。  

ラ・フランスです。

ラ・フランスが少しずつ食べ頃になってきましたのでさっそく作りました。
ラ・フランスとピスタチオのタルトです。







  

こんなのもあります。　　カボチャのプリンです。  

ハロウィン？です。

こんなのができました。

  

種子島産の安納芋が入荷しました。とても甘みのあるサツマイモです。



今年もこれを使って焼きタルトです。１番人気の焼きタルトです。

タルト生地にアーモンドクリーム、渋皮栗、安納芋をのせ焼き上げてあります。上に振ってあるのは自家栽培の胡麻です。

ここから収穫された物です。  

先日ちょっとした縁で信州の中野市でぶどう農家の方と知り合う事ができました。中野市はブドウ、さくらんぼ、などのフルーツの生産で有名な所です。　今はその農家の方からブドウを仕入れさせて頂いてます。そのブドウが入荷したときだけこんなタルトを作っています。

　
ピスタチオとアーモンドを使ったタルトにクリーム、巨峰、シャインマスカットをのせています。




最近のキッシュです。


スモークサーモンと水菜です。
１３時くらいにはお店に並びます。明日はクロックムッシュも焼く予定です。  

信州の小布施から栗が入荷しました。




秋の１番人気商品　小布施栗のモンブラン　　明日(月曜日）から登場です。
今年から商品名がモンブランクリュから小布施栗のモンブランに変更です。


こんな感じに仕上がる予定です。



最近ブログをサボっていたので・・・伝えないといけない事がたくさんあります。

焼きタルトはプルーンです。
この実を使っています.

ジャムも作ってあります。

今日はこのへんで。。。


  

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期間限定黄金桃のクラフティです。
黄金桃とクリームチーズをじっくりと焼き上げました。
人気商品
りんごのクラフティの桃版です。
  

  

今年も黄金桃の季節がやってきました。　　当店一押しのフルーツです！！
多い・・・頑張って作ります。。。

こんな感じで作ってます。


タルトレット、ショートケーキ、焼きタルトです。

これから他にもジャムなど作っていく予定です。川中島白桃も収穫が始まりました。

来週は自ら収穫に行ってきますので月曜、火曜とお休みを頂きます。