安納芋です。

種子島産の安納芋が入荷しました。とても甘みのあるサツマイモです。



今年もこれを使って焼きタルトです。１番人気の焼きタルトです。

タルト生地にアーモンドクリーム、渋皮栗、安納芋をのせ焼き上げてあります。上に振ってあるのは自家栽培の胡麻です。

ここから収穫された物です。