いちじくのコンポート

先日、お客様からご依頼を頂いていた、いちじくのコンポートです。 いちじくのゼリーと言われていたので多分これではないかと思うのですが…(^^; 違ったら スミマセン。
仕上がりの画像は3年前のものになりますのでだいたいこんな感じになります。
いちじくを赤ワイン、ポルト酒、香辛料などで煮込みいちじくの中にカスタードクリームを詰めゼリーで閉じ込めてます。

ちょうど良いサイズのいちじくが入荷したときしか作れないのでご了承下さい。今日、煮込みましたのでこれは15日（月曜)に登場予定です。20個だけです。

15日は月曜日ですが営業させて頂きます。

最近こっそりとインスタグラムを始めたのでそちらもよろしくお願いします。