ブールブールブログ　～豊田市　五ヶ丘から～

長野の小布施町から栗が届きました。

水曜日からあれを作ります。あれです…











これです。  

今シーズン最後のコンポートです。

今週末はご用意できると思います。  

今シーズンの熊本マンゴー、信州産黄金桃が今日で終了になります。 作れる量も少しとなってます。お取り置きもできますので…お気軽にお問い合わせ下さい。ご来店お待ちしております。

  

最近問合せが多い桃のコンポートです。




桃が川中島白桃という品種に変わりサイズが大きいので今までのものとは少し見た目が違いますが…(^_^;)

あと１週間ぐらいは作れると思います。  

最近のバースデーケーキはこんな感じになってます。

フルーツはその日の入荷状況によって多少変わりますが 桃、いちじく、巨峰、シャインマスカット、ラズベリー、ブルーベリーなどになってます。

バースデーケーキは全て予約制になってます。
基本的に前日までのご予約で大丈夫ですが予約台数が多いときは早めに受付を終了させて頂く事もあります。 ちなみに明日（土曜日）のご予約は木曜日で締め切らさせて頂きました。土曜、日曜日はやはりご予約が集中してしまうので早めのご予約を頂ければありがたいです。 少人数で製造していますのでご理解下さい。よろしくお願いします。  

いちじくのコンポートです。
ちょうどいいサイズのいちじくが入荷したので早速コンポートです。




今週末 金、土、日曜日と 登場です。お取り置きも出来ますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

黄金桃もそろそろ終わりになります。  

当店イチオシフルーツ!!黄金桃の収穫が始まりました。
まだ追熟中なので仕上げれる量は少なめです。

  

先日、お客様からご依頼を頂いていた、いちじくのコンポートです。 いちじくのゼリーと言われていたので多分これではないかと思うのですが…(^^; 違ったら スミマセン。
仕上がりの画像は3年前のものになりますのでだいたいこんな感じになります。
いちじくを赤ワイン、ポルト酒、香辛料などで煮込みいちじくの中にカスタードクリームを詰めゼリーで閉じ込めてます。

ちょうど良いサイズのいちじくが入荷したときしか作れないのでご了承下さい。今日、煮込みましたのでこれは15日（月曜)に登場予定です。20個だけです。

15日は月曜日ですが営業させて頂きます。

最近こっそりとインスタグラムを始めたのでそちらもよろしくお願いします。  

本日からりんごの種類が変わります。

～祝～ と言う品種の青りんごになります。酸味があり爽やかな味です。こちらをりんごのクラフティに使ってます。軽く酸味が残り食感は柔らかい仕上がりになってます。

  

２年ぶりの登場です!!

旬のフルーツゼリー



今日はマンゴー、いちじく、巨峰の３種類です。  

信州 中野市から巨峰、シャインマスカットが届きました!!



最近のタルトレットはこんな感じになってます。

中野市 阿部さんの葡萄
豊田市 村正農園さんのブルーベリー
熊本県 清田さんのマンゴー
猿投の桃

フルーツの入荷状況によってはご用意できない場合もありますのでご了承下さいませ。  

夏の商品が色々と揃ってきました。



フルーツの入荷状況、その日の予約状況によっては毎日ご用意できない商品もありますのでお電話でお問い合わせ下さい。  

<百年紅茶のゼリー>



抹茶などでお世話になってる碧園 お茶の純平さんの百年紅茶をゼリーに仕上げました。
中には桃のコンポート アクセントにレモン、ミントを使ってます。爽やかな仕上がりになりました。

夏が終わるまで作る予定です。  

信州小布施産さくらんぼのタルト

  

信州小布施産のさくらんぼが届きました。



今日からさくらんぼのタルトを始める予定です。昼過ぎくらいには店頭に並べれると思います。お楽しみに



昨年の写真です。多少デザインが変わるかもしれないです。  

フルーツが色々と入荷してます。




  

熊本からマンゴーが本格的に届き始めました。


人気商品 マンゴーとバナナのタルト


タルトレット各種 いちじく（愛知県産）
プリンスメロン（熊本県産）
マンゴー（熊本県産）

そろそろ苺も終りに近付いてきました。おそらく今月末で終了になると思います。
  

熊本からマンゴーが届きました!!







  

明日、母の日限定で販売します。

りんごとベリーのクラフティ 820Yen


当店の人気商品 りんごのクラフティにベリーをまぜじっくりと焼き上げ生クリームと母の日のプレートを添えて用意させて頂きます。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとフルーツを一緒に焼いた商品になります。

明日、母の日だけの販売です。  

今年の母の日はこんな感じで用意させて頂きます。




スポンジの間にカスタードクリーム、生クリーム、苺をサンドし生クリームと苺、チョコレートでデコレーションしました。

15㎝ \3400 18㎝ \4400
数量限定になります。


他にも間に合ったら作る予定です。