ブールブールブログ　～豊田市　五ヶ丘から～

５月のお休みです。

　６日(火)　７日(水)
　１３日(火)
　１７日(土)　臨時休業
　２０日(火)
　２７日(火)

　17日は臨時でお休みをいただきます。よろしくお願いします。

  

５月１１日は母の日です。こんなケーキはいかがでしょうか？




苺のショートケーキを母の日バージョンで数量限定で作ります。

サイズは１１センチ角でだいたい３～４名様分になります

ご予約受け付けています。お早めにどうぞ。





通常のバースデーケーキを母の日用にデコレーションすることもできます。  

今回は柑橘のジャムです。




宮崎県産の日向夏と愛媛県産のブラッドオレンジを使ってます。

さわやかな仕上がりになっています。  

ポイントカードです。




４月からの消費税改正に伴い当店も値上げをさせて頂いてます。
お客様にもご負担して頂くことになってしまうのでポイントカードを始めさせていただきました。
1日には間に合いませんでしたが先週から始めていますのでよろしくお願いします。
  

久しぶりにジャム作りです。今回は愛知県産のいちご（とちおとめ）を使ってます。





次は日向夏とブッラドオレンジで作る予定です。  

最近はこんな感じのショーケースです。




今週からイチジクが入荷しました。フルーツも少しずつ変わってきます。  

桜も満開になったのでこんなのも作っています。



桜のマカロンです。一応形も桜っぽくしてみました。ちょっと離れて見ると結構桜です。

味はちゃんとサクラの味がしてますので・・・

桜の花が散るまでは作る予定です。  

４月の休みになります。


　８(火)
１５(火)
２２(火)
２９(火）　　　宜しくお願いします。　　  

ご無沙汰しています。久しぶりの更新になります。

最近はこんなフルーツが入荷しています。



タロッコという品種のブラッドオレンジになります。ジュースなどではよく見かけますが生の果実はなかなか見かけないです。愛媛県産の物が入荷しています。ブラッドオレンジは、イタリア地中海地域原産の柑橘で通常のオレンジと異なり、身が真っ赤なのが特徴です。そんな色合いから、ブラッド（血）がつけられるようになりました。イタリア原産のタロッコは寒さに弱いという弱点があります。そのため今まで日本ではあまり栽培がされてきませんでした。近年、愛媛県の平均気温が１度程度上昇しているといわれ、地球温暖化を逆手にとってブラッドオレンジ（タロッコ種、モロ種）が栽培されるようになりました
この赤い果肉の秘密はアントシアニンと呼ばれるワインなどに多く含まれるポリフェノールの一種です。

タロッコと日向夏を使いタルトに仕上げてあります。タルト生地にはにはピスタチオとアーモンドを使っています。

昼過ぎくらいに仕上がる予定となっています。