桃のコンポート

桃のコンポートが始まりました。

桃をまるごと白ワイン、バニラ、レモンと一緒に煮込んだものを使ってます。　

煮込んだ桃に木イチゴの香りをつけた生クリームとサワーチェリーを中に詰め上から桃のゼリーを流してあります。

桃をたっぷりと味わって頂けると思います。